Myrtilles, thé vert, cacao cru, romarin, champignons médicinaux : tous ont un point commun, ils sont riches en polyphénols. Ces composés naturels, présents dans de très nombreuses plantes, font partie des incontournables d’une alimentation saine.
Dans cet article, nous voyons ce que sont les polyphénols, leurs bienfaits, où les trouver, quand les prendre, quels compléments alimentaires choisir, et une recette de tisane maison.
En résumé
- Les polyphénols sont des composés végétaux, connus avant tout comme de puissants antioxydants.
- On les trouve dans les baies, le thé vert, le cacao cru, les aromates, les épices et les champignons médicinaux.
- Selon le moment de la journée, on privilégie les polyphénols tonifiants le matin et les adaptogènes calmants le soir.
- Compléments (chaga, reishi, açaï, quercétine) et tisane maison complètent une alimentation variée.
- Ce ne sont pas des médicaments : demandez conseil en cas de traitement ou de grossesse.
Qu’est-ce que les polyphénols ?
Les polyphénols forment une grande famille de composés fabriqués par les plantes, en particulier les flavonoïdes, les acides phénoliques ou les anthocyanes. Ce sont eux qui donnent leur couleur aux fruits rouges ou leur amertume au thé et au cacao.
L’organisme ne les fabrique pas : c’est l’alimentation qui les apporte, d’où l’intérêt de varier les végétaux et les plantes au quotidien.
Polyphénols : quels bienfaits ?
Les polyphénols sont reconnus pour plusieurs propriétés. Voici ce qu’on leur attribue traditionnellement :
- Puissants antioxydants : ils protègent les cellules contre le stress oxydatif et accompagnent le vieillissement en douceur.
- Anti-inflammatoires naturels : ils sont appréciés en cas d’inflammations chroniques, comme les douleurs articulaires, les troubles digestifs ou les allergies.
- Protecteurs cardiovasculaires : ils soutiennent la santé des vaisseaux sanguins, la tension artérielle et limitent l’oxydation du cholestérol LDL.
- Neuroprotecteurs : ils accompagnent les fonctions cognitives, la mémoire et l’attention.
- Immunostimulants : ils renforcent les défenses naturelles de l’organisme et équilibrent la flore intestinale.
Pour un regard sur l’anti-âge, lisez aussi notre article sur l’astragale et la longévité.
Où trouver les polyphénols naturellement ?
| Famille | Exemples |
|---|---|
| Fruits rouges et baies | Myrtille, mûre, cassis, açaï |
| Raisin, cacao, thé | Raisin noir, cacao cru, thé vert |
| Aromates et épices | Romarin, curcuma, thym, gingembre |
| Champignons médicinaux | Reishi, chaga, cordyceps |
Le thé vert est l’une des sources les plus simples à intégrer. Notre guide du matcha vous en dit plus sur la forme la plus concentrée. Côté champignons, découvrez le cordyceps et l’héricium.
Quand et comment les prendre ?
Le matin ou le midi
Les polyphénols tonifiants se prennent plutôt en début de journée : baies d’açaï, thé vert, quercétine. Ils apportent un effet énergisant et antioxydant.
Le soir
Le reishi et le chaga sont des adaptogènes. On les prend plutôt le soir, pour leur côté relaxant et régénérant.
Évitez de prendre vos polyphénols en même temps que des aliments riches en fer ou en calcium : l’absorption sera meilleure en décalant les prises.
Nos compléments alimentaires riches en polyphénols
Voici une sélection pour profiter des polyphénols au quotidien. Retrouvez-les dans nos collections super-aliment et compléments alimentaires.
Le chaga
Le chaga (Hifas da Terra) est un champignon médicinal très concentré en polyphénols et en bétuline. Il est apprécié pour accompagner l’immunité, le confort face à l’inflammation et le stress oxydatif. Conseil d’utilisation : cure d’un à deux mois, de préférence le soir.
Le reishi
Le reishi est un adaptogène calmant, riche en triterpènes et en polyphénols. Il apaise le système nerveux, module l’immunité et accompagne la régénération de l’organisme. Il est présent dans Boostalife (Siho), avec le chaga et l’héricium. Conseil d’utilisation : cure longue de deux à trois mois, idéalement le soir avant le coucher.
La baie d’açaï en poudre
La poudre de baies d’açaï (Nutri & Co) est très riche en anthocyanes et en vitamine E naturelle. Antioxydante et revitalisante, elle se glisse dans un smoothie ou un bowl du matin. Conseil d’utilisation : 1 cuillère à café par jour au petit-déjeuner.
La quercétine
La quercétine (Vit’All+) est appréciée comme antihistaminique naturel en période d’allergies. On lui connaît aussi des propriétés anti-inflammatoires et antivirales. Conseil d’utilisation : 1 à 2 gélules par jour, dans la journée, en cure ponctuelle.
Le resvératrol
Le resvératrol est un polyphénol du raisin rouge, connu pour ses propriétés antioxydantes. Il est traditionnellement associé à la protection cardiovasculaire et au soutien cérébral. Demandez conseil à nos herboristes pour savoir comment l’intégrer.
Recette : une tisane maison riche en polyphénols
Composez votre infusion antioxydante avec cinq plantes aux polyphénols élevés.
| Plante | Proportion |
|---|---|
| Thé vert Sencha (Camellia sinensis) | 30 % |
| Romarin feuilles (Rosmarinus officinalis) | 20 % |
| Myrtille feuilles (Vaccinium myrtillus) | 20 % |
| Ortie feuilles (Urtica dioica) | 15 % |
| Écorce d’orange douce bio (Citrus sinensis) | 15 % |
Préparation
- Mélangez 1 cuillère à soupe de cette infusion par tasse de 25 cl.
- Infusez à 85 °C pendant 7 à 10 minutes.
- Buvez-la le matin ou en début d’après-midi pour profiter de ses effets antioxydants.
Une autre composition vous tente ? Nos herboristes préparent votre tisane sur mesure, au 24 rue Pairolière à Nice ou par téléphone au 06 64 58 63 56.
Précautions d’emploi
Ces plantes et compléments ne sont pas des médicaments et ne remplacent pas un avis médical. En cas de doute ou de traitement en cours, demandez conseil à un professionnel de santé.
- Traitements en cours : demandez l’avis de votre médecin ou de votre pharmacien avant toute cure, notamment si vous prenez des médicaments.
- Thé vert : il contient de la caféine, à éviter le soir si vous êtes sensible.
- Grossesse, allaitement et enfants : prenez conseil auprès d’un professionnel de santé.
- Respectez la posologie indiquée sur les boîtes et arrêtez en cas de gêne.
En cas de doute, nos herboristes et le Dr No, docteur en pharmacie, vous conseillent en boutique.
Questions fréquentes
Quels sont les bienfaits des polyphénols ?
Ce sont des antioxydants naturels. On leur attribue aussi un rôle de soutien pour les vaisseaux, la mémoire, l’immunité et le confort face à l’inflammation. Ils agissent au mieux dans une alimentation variée.
Quel complément alimentaire polyphénol choisir ?
Cela dépend de votre besoin : l’açaï pour le matin, le chaga et le reishi pour le soir, la quercétine pour les périodes d’allergies. Nos herboristes vous orientent selon votre situation.
Dans quels aliments trouve-t-on des polyphénols ?
Dans les baies (myrtille, cassis, açaï), le thé vert, le cacao cru, le raisin noir, les aromates et épices (romarin, thym, curcuma, gingembre) et les champignons médicinaux.
À quel moment les prendre ?
Le matin ou le midi pour les polyphénols tonifiants (thé vert, açaï, quercétine), le soir pour le reishi et le chaga. Évitez de les prendre avec des aliments riches en fer ou en calcium.
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Conclusion : les polyphénols au quotidien
Les polyphénols sont des alliés pour accompagner le vieillissement, le confort face à l’inflammation et les défenses naturelles. Misez sur des végétaux variés, ajoutez au besoin les bons compléments, et essayez notre tisane maison.
Retrouvez toute notre sélection dans la collection anti-âge.
Ces produits ne remplacent pas un avis médical. En cas de doute, consultez un professionnel de santé.
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