Matcha Japonais Impérial grade cérémonie - 30g
Un matcha grade cérémonie d'exception, naturellement riche en catéchines et en caféine, traditionnellement associé à la vigilance et à la clarté mentale.
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Matcha Japonais Impérial : l'excellence du thé vert en poudre, grade cérémonie
Le matcha est une forme unique de thé vert : les feuilles de Camellia sinensis, cultivées à l'ombre pour concentrer leurs composés, sont séchées puis finement réduites en poudre. Contrairement au thé vert classique, le matcha est entièrement dissous dans l'eau, ce qui permet de consommer la feuille dans sa totalité. Cette tradition est au coeur de la cérémonie japonaise du thé, le chado, pratiquée depuis le XIIe siècle.
Le grade impérial représente le niveau le plus élevé de sélection : une couleur verte d'une intensité remarquable, une poudre d'une finesse exceptionnelle, un profil aromatique riche en umami, légèrement sucré et sans amertume. Il est exclusivement réservé à la dégustation pure, fouetté à l'eau chaude, sans ajout de lait.
Sur le plan biochimique, les feuilles de Camellia sinensis sont réputés pour leurs propriétés antioxydantes. Le thé vert contient également de la caféine à l'état naturel, traditionnellement associée à une contribution à la vigilance et à la concentration. La culture à l'ombre du matcha favorise par ailleurs l'accumulation de L-théanine, un acide aminé réputé pour favoriser une détente mentale sans somnolence, en modulant l'activité de la caféine.
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Traditionnellement associé à la vigilance et à la clarté mentale
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Réputé pour ses propriétés antioxydantes liées aux catéchines
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Usage cérémoniel : dégustation pure, fouetté à l'eau chaude
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Conditionné en pot ambré pour protéger la poudre de la lumière
Notre sélection Herboristerie du Vieux Nice
Sélectionné par le Dr No, docteur en pharmacie, chaque référence répond à des critères stricts de qualité, de pureté et de traçabilité, une exigence forgée par des années d'expérience en boutique et confirmée par les retours positifs de nos clients.
Préparation traditionnelle (grade cérémonie)
Le matcha impérial est exclusivement réservé à la dégustation pure. Il ne se mélange pas au lait.
Dosage : Tamisez 1 à 2 g de poudre (environ 1/2 à 1 cuillère à café rase) directement dans un bol à matcha.
Eau : Versez 70 à 80 ml d'eau chaude à 70-80 °C. Ne jamais utiliser d'eau bouillante, qui altère les arômes et les composés sensibles à la chaleur.
Fouettage : Fouettez vigoureusement en mouvement de zigzag avec un fouet à matcha traditionnel (chasen) jusqu'à obtenir une mousse fine et homogène en surface.
Fréquence et moment : 1 préparation par jour, de préférence le matin ou en début d'après-midi. En raison de sa teneur naturelle en caféine, éviter la consommation en soirée afin de ne pas perturber le sommeil.
Camellia sinensis (L.) Kuntze - feuilles de thé vert finement pulvérisées
Contre-indications spécifiques
En raison de sa teneur naturelle en caféine, la consommation de matcha est déconseillée en cas de sensibilité aux stimulants, de troubles du rythme cardiaque, d'hypertension artérielle non contrôlée ou de troubles du sommeil. Ne pas associer à d'autres sources importantes de caféine (café, boissons énergisantes, guarana).
Interactions médicamenteuses
La consommation régulière de matcha peut interagir avec certains traitements anticoagulants en raison de la présence naturelle de vitamine K dans les feuilles de thé vert. En cas de traitement médicamenteux en cours, demandez l'avis de votre médecin ou pharmacien avant toute consommation régulière.
Populations à risque
Demandez conseil à un professionnel de santé si : femme enceinte ou allaitante, enfant de moins de 12 ans, personne de plus de 75 ans, maladie chronique ou traitement médicamenteux.
Conservation
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité, dans un contenant hermétique. Consommer rapidement après ouverture pour préserver les qualités aromatiques et la teneur en composés actifs.
Ce produit n'est pas un médicament et ne peut se substituer à un régime alimentaire varié et équilibré ni à un mode de vie sain. Tenir hors de portée des enfants. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. En cas de doute, consultez un professionnel de santé.
