Matcha Cuisine - Poudre japonaise - 50 g - Herboristerie du Vieux Nice
Poudre de thé vert riche en catéchines, idéale pour préparer un matcha latte onctueux ou incorporer dans vos recettes sucrées et salées.
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China Matcha Cuisine : la poudre de thé vert pour sublimer vos recettes
Le matcha est une poudre de thé vert obtenue à partir des feuilles de Camellia sinensis, finement broyées après séchage. Originaire de Chine, il est consommé depuis des siècles sous forme de boisson préparée au fouet, avant de s'imposer progressivement dans les cuisines du monde entier. Son profil aromatique végétal et légèrement umami en fait un ingrédient de choix pour les préparations chaudes, froides et pâtissières.
Le matcha est traditionnellement utilisé pour la préparation de boissons et de recettes culinaires, apprécié pour sa richesse naturelle en composés du thé vert.
Notre China Matcha Cuisine est un matcha de qualité alimentaire premium, particulièrement adapté aux préparations mélangées : matcha latte, pâtisseries, smoothies, yaourts, crèmes et glaces. Sa couleur vert vif et sa saveur végétale résistent bien à l'association avec du lait, du sucre ou de la farine.
Notre sélection Herboristerie du Vieux Nice
Sélectionné par le Dr Unrein, docteur en pharmacie, chaque référence répond à des critères stricts de qualité, de pureté et de traçabilité, une exigence forgée par des années d'expérience en boutique et confirmée par les retours positifs de nos clients.
Matcha latte
Dissoudre 1 à 2 g (environ 1 cuillère à café rase) dans un peu d'eau chaude à 70-80 °C. Fouetter énergiquement jusqu'à obtenir une mousse homogène, puis allonger avec une boisson végétale ou du lait chauffé.
Usage culinaire
Incorporer directement la poudre dans vos yaourts, smoothies, compotes, pâtisseries, crèmes ou glaces. Aucune infusion ni filtration n'est nécessaire : la poudre se dissout ou s'intègre directement à la préparation.
Dosage indicatif
1 à 2 g par préparation, 1 à 2 fois par jour.
Moment conseillé
De préférence le matin ou en début d'après-midi. En raison de sa teneur naturelle en caféine, éviter la consommation en soirée.
Camellia sinensis (L.) Kuntze - feuilles non fermentées en poudre
Contre-indications spécifiques
En raison de sa teneur naturelle en caféine, la consommation de matcha est déconseillée en cas de sensibilité aux stimulants, de troubles du rythme cardiaque, d'hypertension artérielle non contrôlée ou de troubles du sommeil. Ne pas associer à d'autres sources importantes de caféine (café, guarana, boissons énergisantes).
Interactions médicamenteuses
La consommation régulière de matcha peut interagir avec certains traitements anticoagulants en raison de la présence naturelle de vitamine K. En cas de traitement médicamenteux, demandez l'avis de votre médecin ou pharmacien avant usage régulier.
Populations à risque
Demandez conseil à un professionnel de santé si : femme enceinte ou allaitante, enfant de moins de 12 ans, personne de plus de 75 ans, maladie chronique ou traitement médicamenteux.
Conservation
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité, dans un contenant hermétique. Consommer rapidement après ouverture pour préserver les qualités aromatiques et nutritionnelles.
Ce produit n'est pas un médicament et ne peut se substituer à un régime alimentaire varié et équilibré ni à un mode de vie sain. Tenir hors de portée des enfants. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. En cas de doute, consultez un professionnel de santé.
