Matcha Japonais Cérémonial Hana - 50 g
Traditionnellement utilisé pour favoriser la concentration et la vitalité, le matcha Hana associe la finesse d'un grade cérémonial japonais à la richesse naturelle en catéchines et L-théanine de la feuille entière de thé vert.
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Matcha Hana : le thé vert cérémonial japonais dans toute sa pureté
Le matcha japonais Hana est une poudre de thé vert de grade cérémonial, issue de feuilles de Camellia sinensis cultivées et récoltées au Japon selon les codes de la tradition. Avant la récolte, les plants sont ombragés plusieurs semaines : une pratique ancestrale qui ralentit la photosynthèse, intensifie la couleur verte des feuilles et modifie profondément leur profil biochimique. La poudre obtenue est d'un vert lumineux, d'une finesse soyeuse, au goût rond et délicatement sucré.
Contrairement au thé vert classique, le matcha est préparé par dissolution complète de la feuille entière dans l'eau. L'ensemble des composés présents dans la feuille est ainsi consommé, sans filtration ni résidu.
Sur le plan biochimique, le matcha contient également de la L-théanine, un acide aminé spécifique aux théacées, et de la caféine. L'association naturelle de la L-théanine et de la caféine est l'une des particularités les plus étudiées du matcha : la L-théanine est traditionnellement associée à un état de calme attentif, tandis que la caféine contribue à la vigilance. Cette synergie est à l'origine de la réputation du matcha comme boisson de concentration et d'éveil doux.
Le matcha est traditionnellement utilisé pour :
Favoriser la concentration et la vigilance, grâce à l'association naturelle caféine et L-théanine
Contribuer à la vitalité au quotidien
Apporter des polyphénols antioxydants, dont les catéchines et l'EGCG
Soutenir un moment de calme actif, dans la tradition du rituel japonais du thé
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Sélectionné par le Dr Unrein, docteur en pharmacie, chaque référence répond à des critères stricts de qualité, de pureté et de traçabilité, une exigence forgée par des années d'expérience en boutique et confirmée par les retours positifs de nos clients.
La poudre de matcha se prépare exclusivement par dissolution dans l'eau, sans infusion ni filtration. La feuille entière est consommée intégralement.
Préparation traditionnelle au chasen
Tamisez 1 à 2 g de poudre (environ 1/2 à 1 cuillère à café rase) dans un bol à matcha
Ajoutez 70 à 80 ml d'eau chaude à 70-80 °C (jamais bouillante, pour préserver les arômes et les composés sensibles)
Fouettez vigoureusement en zigzag avec un fouet à matcha (chasen) jusqu'à obtenir une mousse fine et homogène
Préparation simplifiée
Le matcha peut également être incorporé dans un yaourt, une compote, du lait végétal chaud ou toute autre préparation froide ou tiède.
Fréquence et moment
1 à 2 préparations par jour, de préférence le matin ou en début d'après-midi.
En raison de sa teneur naturelle en caféine, éviter la consommation en soirée.
Camellia sinensis (L.) Kuntze - feuilles de thé vert finement pulvérisées, grade cérémonial, cultivées à l'ombre avant récolte
Contre-indications spécifiques
En raison de sa teneur naturelle en caféine, la consommation de matcha est déconseillée en cas de :
Sensibilité aux stimulants
Troubles du rythme cardiaque
Hypertension artérielle non contrôlée
Troubles du sommeil
Ne pas associer à d'autres sources importantes de caféine (café, guarana, boissons énergisantes).
Interactions médicamenteuses
La consommation régulière de matcha peut interagir avec certains anticoagulants en raison de la présence de vitamine K. En cas de traitement médicamenteux, demandez l'avis de votre médecin ou pharmacien avant utilisation.
Populations à risque
Demandez conseil à un professionnel de santé si : femme enceinte ou allaitante, enfant de moins de 12 ans, personne de plus de 75 ans, maladie chronique ou traitement médicamenteux.
Conservation
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité, dans un contenant hermétique. Consommer rapidement après ouverture pour préserver les qualités aromatiques et nutritionnelles.
Ce produit n'est pas un médicament et ne peut se substituer à un régime alimentaire varié et équilibré ni à un mode de vie sain. Tenir hors de portée des enfants. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. En cas de doute, consultez un professionnel de santé.
