Sureau Noir - Baies
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Le sureau noir est l'une des plantes emblématiques de la tradition européenne. Ses baies sombres et gorgées de composés actifs étaient déjà connues des populations suisses et italiennes à l'âge du Bronze. Hippocrate lui-même, vers 400 avant notre ère, en faisait usage dans sa pratique. Au Moyen Âge, le sureau était incontournable dans les soins des voies respiratoires supérieures, et il conserve aujourd'hui toute sa place dans les armoires à plantes des herboristes avertis.
Cet arbuste majestueux, pouvant vivre jusqu'à 100 ans et atteindre 9 mètres de hauteur, porte plus de 300 noms vernaculaires : sambuc, prince des ruines, arbre aux fées, vanille du pauvre... Un patrimoine botanique et culturel d'une richesse exceptionnelle.
Soutien immunitaire saisonnier : utilisé de longue date pour accompagner les défenses naturelles de l'organisme en hiver, les baies sont particulièrement prisées lors des périodes de fragilité saisonnière
Richesse antioxydante : les baies sont reconnues pour leur teneur exceptionnelle en anthocyanes et flavonoïdes, des composés naturellement présents dans les fruits à pigmentation sombre
Soutien des voies respiratoires : traditionnellement utilisé pour accompagner le confort respiratoire lors des périodes hivernales
Action sudorifique : réputé pour favoriser la transpiration naturelle de l'organisme
Propriétés diurétiques : traditionnellement employé pour soutenir l'élimination rénale
Bon à savoir : les baies de sureau noir crues contiennent de la sambunigrine, un composé naturel qui disparaît avec le séchage ou la cuisson. Par ailleurs, ne pas confondre le sureau noir (Sambucus nigra) avec le sureau yèble (Sambucus ebulus), une plante herbacée rase dont toutes les parties sont toxiques. En herboristerie, seul Sambucus nigra est utilisé.
Notre sélection Herboristerie du Vieux Nice
Nos baies de sureau noir sont issues des dernières récoltes, sélectionnées par le Dr No, docteur en pharmacie, pour leur qualité et leur traçabilité rigoureuse. Chaque lot est contrôlé et conditionné avec soin pour préserver toutes les qualités de la plante.
Préparation en infusion : Versez une cuillère à café rase dans 250 ml d'eau frémissante. Laissez infuser 20 minutes, puis filtrez.
Décoction : Portez un cuillère à café à ébullition dans 300 ml d'eau pendant 5 minutes. Laissez reposer 5 minutes, filtrez et consommez tiède.
Fréquence : 2 à 3 tasses par jour
Cure : 21 jours
Sureau noir (Sambucus nigra) - baies
Interactions médicamenteuses
En raison de ses propriétés diurétiques et de son action potentielle sur le système immunitaire, demandez conseil à votre médecin en cas de traitement immunosuppresseur ou diurétique.
Populations à risque
Demandez conseil à un professionnel de santé si : femme enceinte ou allaitante, enfant de moins de 12 ans, personne de plus de 75 ans, maladie chronique ou traitement médicamenteux.
Conservation
Conserver à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité.
Ce produit n'est pas un médicament et ne peut se substituer à un régime alimentaire varié et équilibré ni à un mode de vie sain. Tenir hors de portée des enfants. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée. En cas de doute, consultez un professionnel de santé.
