Herbes de Provence - Notre mélange original

Dans les collines qui surplombent la Méditerranée, le thym sauvage, le romarin et l'origan poussent depuis des siècles sous le soleil de Provence. Ces plantes aromatiques sont l'âme de la cuisine du Sud, les complices des tablées familiales niçoises, le parfum qui monte des terrasses en été. À l'Herboristerie du Vieux Nice, nous avons voulu capturer cette essence dans un mélange artisanal, fidèle à la tradition provençale et méditerranéenne. Un mélange que nous composons nous-mêmes, avec soin, dans notre herboristerie

Les plantes  : 

• Thym : plante emblématique du bassin méditerranéen, le thym est l'une des herbes aromatiques les plus anciennes de la pharmacopée provençale. Traditionnellement réputé pour accompagner le confort des voies respiratoires, il est aussi apprécié pour son soutien à une digestion apaisée. Son arôme puissant et chaud est indissociable des cuisines du Sud.

• Laurier : arbre noble de la Méditerranée, le laurier est bien plus qu'un simple condiment. Ses feuilles coriaces et parfumées sont traditionnellement utilisées pour accompagner le confort digestif et contribuer à une bonne tonicité générale. Un incontournable du bouquet garni niçois.

• Romarin : plante solaire par excellence, le romarin pousse à flanc de colline tout autour de Nice. Réputé pour soutenir les fonctions digestives et contribuer à la vitalité, il est aussi traditionnellement associé à un soutien en période de fatigue passagère. Son parfum résineux et boisé est la signature olfactive de la Provence.

• Origan : cousin méditerranéen de la marjolaine, l'origan est la plante aromatique la plus généreuse du Sud. Traditionnellement apprécié pour ses propriétés toniques et son soutien au confort digestif, il apporte au mélange une note chaude, légèrement poivrée, profondément méditerranéenne.

Ensemble, ces quatre plantes forment une synergie aromatique remarquable, où chaque composante renforce les autres. Un mélange à la fois culinaire et infusé, qui sent bon les garrigues et les marchés de Provence.

Notre sélection Herboristerie du Vieux Nice

Le mélange est une création exclusive et experte, formulée par le Dr NO, docteur en pharmacie, à partir de plantes issues des dernières récoltes. Il est la synthèse de 25 ans d'expérience de connaissances et de 10 années de retour client. Chaque lot de plantes est contrôlé pour garantir une qualité optimale, traçabilité rigoureuse et une teneur en principe actif préservée.