Thé Noir English Breakfast - 100g
Un thé noir corsé et rond, riche en polyphénols et en caféine, traditionnellement consommé le matin pour favoriser la vivacité et réduire la fatigue.
Retrait gratuit en boutique sous 1 h
Dans la limite du stock disponible · 24 rue Pairolière, Nice
Voir les horaires- Livraison offerte dès 65 €
- Paiement sécurisé
- Expédition sous 24 h
English Breakfast : le grand classique du thé noir britannique
L'English Breakfast est l'un des mélanges de thé noir les plus emblématiques au monde. Né dans la tradition du petit-déjeuner britannique, il est consommé depuis des générations pour sa rondeur, sa puissance aromatique et sa capacité à tenir tête au lait. Sa popularité ne s'est jamais démentie, des tables victoriennes aux cuisines contemporaines.
À la base de cet assemblage, on retrouve les feuilles de Camellia sinensis, la plante du thé. Après récolte, les feuilles subissent une fermentation complète qui leur confère leur couleur sombre, leur amertume maîtrisée et leurs notes maltées caractéristiques. Ce processus d'oxydation transforme les catéchines en théarubigines et théaflavines, composés polyphénoliques qui donnent au thé noir sa couleur cuivrée en tasse et sa structure tannique.
Ses principales caractéristiques :
Richesse en polyphénols : théaflavines et théarubigines issues de l'oxydation complète des feuilles
Teneur en caféine : traditionnellement associée à la vivacité et à la réduction de la fatigue
L-théanine : réputée pour accompagner une concentration sereine
Profil aromatique corsé et rond : idéal nature ou avec un nuage de lait
Notre sélection Herboristerie du Vieux Nice
Ce mélange est une création exclusive et experte, formulée par le Dr No, docteur en pharmacie, à partir de thés issus des dernières récoltes. Il est la synthèse de 25 ans de connaissances et de 10 années de retour client. Chaque lot est contrôlé pour garantir une qualité optimale, une traçabilité rigoureuse et une teneur en principes actifs préservée.
Préparation en infusion
L'English Breakfast se prépare exclusivement en infusion. Ne pas faire bouillir les feuilles afin de préserver les arômes et les composés polyphénoliques.
Dosage recommandé :
1 cuillère à café bien remplie, soit environ 2 g de thé, pour 20 cl d'eau.
Température de l'eau :
90 à 95 °C. Ne pas utiliser d'eau bouillante à 100 °C pour ne pas altérer les arômes.
Temps d'infusion :
3 à 5 minutes selon l'intensité souhaitée. Au-delà de 5 minutes, l'amertume s'accentue.
Moment de consommation :
Traditionnellement consommé le matin ou en début d'après-midi. En raison de sa teneur en caféine, il est conseillé d'éviter sa consommation en soirée, particulièrement pour les personnes sensibles à la caféine.
Dégustation :
Se déguste nature ou avec un nuage de lait, à la manière britannique traditionnelle.
Thé noir (Camellia sinensis (L.) Kuntze) - feuilles fermentées
Contre-indications spécifiques
En raison de sa teneur en caféine et en tanins, ce thé est déconseillé en cas de :
Hypersensibilité connue aux composants du thé
Ulcère gastrique ou duodénal
Hypertension artérielle ou troubles du rythme cardiaque
Hyperthyroïdie
Troubles du sommeil ou anxiété marquée
Interactions médicamenteuses
Les tanins contenus dans le thé noir peuvent retarder l'absorption de certains médicaments alcalins. En cas de traitement médicamenteux, espacer la prise de thé et la prise du médicament d'au moins deux heures.
Populations à risque
Demandez conseil à un professionnel de santé si : femme enceinte ou allaitante, enfant de moins de 12 ans, personne de plus de 75 ans, maladie chronique ou traitement médicamenteux.
Mentions générales
Ce produit n'est pas un médicament et ne peut se substituer à un régime alimentaire varié et équilibré ni à un mode de vie sain.
Tenir hors de portée des enfants. Ne pas dépasser la dose journalière recommandée.
En cas de doute, consultez un professionnel de santé.
Conservation
Conserver à l'abri de la lumière, de l'humidité et des odeurs, dans un contenant hermétique. Consommer de préférence dans les 12 mois suivant l'ouverture.
