{"title":"Nos thés","description":null,"products":[{"product_id":"the-vert-sencha-de-chine","title":"Thé Vert Sencha de Chine - 100g","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eThé Vert Sencha de Chine : l'éveil végétal d'une tradition millénaire\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe thé vert Sencha est l'une des expressions les plus pures de \u003cem\u003eCamellia sinensis\u003c\/em\u003e, la plante à thé originaire de Chine. Cultivé et consommé depuis des millénaires en Asie, il occupe une place centrale dans les traditions de soin par les plantes. Ses feuilles, récoltées jeunes et non fermentées, sont rapidement séchées à la chaleur afin de préserver l'intégralité de leurs composés naturels.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe thé vert Sencha se distingue par ses feuilles fines et roulées, sa couleur vert tendre et son profil aromatique végétal, légèrement herbacé, avec une fraîcheur caractéristique en tasse. C'est une boisson du quotidien, ancrée dans l'usage traditionnel comme accompagnement des \u003cstrong\u003epériodes de fatigue passagère\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eTraditionnellement associé au soutien de la \u003cstrong\u003evitalité au quotidien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eRéputé pour favoriser la \u003cstrong\u003eclarté mentale et la concentration\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eUsage traditionnel reconnu par l'EMA pour \u003cstrong\u003eaccompagner la fatigue passagère\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eBoisson végétale du quotidien, ancrée dans une longue tradition asiatique\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eNotre sélection Herboristerie du Vieux Nice\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Sencha de Chine est sélectionné par le Dr No, docteur en pharmacie, à partir des dernières récoltes disponibles. Chaque lot est contrôlé pour garantir une qualité optimale, une traçabilité rigoureuse et une teneur en principes actifs préservée. Une exigence forgée par des années d'expérience en boutique et confirmée par les retours positifs de nos clients.\u003c\/p\u003e","brand":"Herboristerie du Vieux Nice","offers":[{"title":"100 g","offer_id":47082355720516,"sku":"the-vert-sencha-chine-100-g","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0323\/3542\/9765\/files\/11701689844053-59715798958421-cadre.jpg?v=1793023242"},{"product_id":"english-breakfast-the-noir","title":"Thé Noir English Breakfast - 100g","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eEnglish Breakfast : le grand classique du thé noir britannique\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eL'English Breakfast est l'un des mélanges de thé noir les plus emblématiques au monde. Né dans la tradition du petit-déjeuner britannique, il est consommé depuis des générations pour sa rondeur, sa puissance aromatique et sa capacité à tenir tête au lait. Sa popularité ne s'est jamais démentie, des tables victoriennes aux cuisines contemporaines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ la base de cet assemblage, on retrouve les feuilles de \u003cstrong\u003e\u003cem\u003eCamellia sinensis\u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e, la plante du thé. Après récolte, les feuilles subissent une fermentation complète qui leur confère leur couleur sombre, leur amertume maîtrisée et leurs notes maltées caractéristiques. Ce processus d'oxydation transforme les catéchines en théarubigines et théaflavines, composés polyphénoliques qui donnent au thé noir sa couleur cuivrée en tasse et sa structure tannique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSes principales caractéristiques :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRichesse en polyphénols\u003c\/strong\u003e : théaflavines et théarubigines issues de l'oxydation complète des feuilles\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeneur en caféine\u003c\/strong\u003e : traditionnellement associée à la vivacité et à la réduction de la fatigue\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL-théanine\u003c\/strong\u003e : réputée pour accompagner une concentration sereine\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil aromatique corsé et rond\u003c\/strong\u003e : idéal nature ou avec un nuage de lait\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eNotre sélection Herboristerie du Vieux Nice\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe mélange est une création exclusive et experte, formulée par le Dr No, docteur en pharmacie, à partir de thés issus des dernières récoltes. Il est la synthèse de 25 ans de connaissances et de 10 années de retour client. Chaque lot est contrôlé pour garantir une qualité optimale, une traçabilité rigoureuse et une teneur en principes actifs préservée.\u003c\/p\u003e","brand":"Herboristerie du Vieux Nice","offers":[{"title":"100 g","offer_id":47043216998724,"sku":"english-breakfast-the-noir-100-g","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0323\/3542\/9765\/files\/11701690040661-59715733881173-cadre.jpg?v=1793023242"},{"product_id":"blue-earl-grey-the-noir-1","title":"Blue Earl Grey, Thé Noir - 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlue Earl Grey : le thé noir à la bergamote revisité par une touche florale de bleuet\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'Earl Grey est sans doute le thé noir aromatisé le plus célèbre au monde. Né au XIXe siècle en Angleterre, ce mélange iconique associe la robustesse d'un thé noir de caractère à la fraîcheur délicate de la bergamote, un agrume méditerranéen au profil aromatique unique. Notre Blue Earl Grey réinterprète ce grand classique en y ajoutant des fleurs de bleuet, qui apportent une dimension visuelle élégante et une douceur florale subtile en tasse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa base de ce mélange est un thé noir issu de \u003cem\u003eCamellia sinensis\u003c\/em\u003e, dont les feuilles ont subi une oxydation complète. Ce processus développe les arômes profonds et maltés caractéristiques du thé noir, tout en concentrant les \u003cstrong\u003ethéaflavines\u003c\/strong\u003e et \u003cstrong\u003ethéarubigines\u003c\/strong\u003e, polyphénols spécifiques aux thés noirs. La \u003cstrong\u003ecaféine\u003c\/strong\u003e naturellement présente contribue à la vigilance et à la tonicité, tandis que la \u003cstrong\u003eL-théanine\u003c\/strong\u003e est traditionnellement associée à une sensation de clarté mentale sereine. L'arôme de \u003cstrong\u003ebergamote\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eCitrus bergamia\u003c\/em\u003e) confère au mélange sa signature olfactive fraîche et citronnée, réputée pour son caractère apaisant et raffinant. Les \u003cstrong\u003efleurs de bleuet\u003c\/strong\u003e (\u003cem\u003eCentaurea cyanus\u003c\/em\u003e) parachèvent l'ensemble d'une note florale délicate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEn tasse, le Blue Earl Grey révèle une liqueur ambrée aux reflets dorés, au nez bergamoté et floral, avec une bouche ronde, légèrement tannique et persistante. Un thé à déguster nature, avec un nuage de lait ou un filet de miel.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil gustatif\u003c\/strong\u003e élégant : bergamote fraîche, notes maltées et touche florale\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraditionnellement apprécié\u003c\/strong\u003e pour son caractère tonique et réconfortant\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVisuellement raffiné\u003c\/strong\u003e grâce aux fleurs de bleuet\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePolyvalent\u003c\/strong\u003e : nature, au lait ou légèrement sucré\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eNotre sélection Herboristerie du Vieux Nice\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSélectionné par le Dr No, docteur en pharmacie, chaque référence répond à des critères stricts de qualité, de pureté et de traçabilité, une exigence forgée par des années d'expérience en boutique et confirmée par les retours positifs de nos clients.\u003c\/p\u003e","brand":"Herboristerie du Vieux Nice","offers":[{"title":"100 g","offer_id":47082284351812,"sku":"blue-earl-grey-the-noir-100-g-v2","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0323\/3542\/9765\/files\/11701690007893-59715795321173-cadre.jpg?v=1793023242"},{"product_id":"the-vert-au-jasmin-imperial","title":"Thé Vert au Jasmin Impérial - 100g","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eThé Vert au Jasmin Impérial : la délicatesse florale d'une tradition millénaire\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe thé vert au jasmin est l'une des plus anciennes et des plus nobles associations de la culture du thé en Asie. Originaire de Chine, cet art de parfumer les feuilles de \u003cem\u003eCamellia sinensis\u003c\/em\u003e avec les fleurs de jasmin remonte à plusieurs siècles. Les feuilles de thé vert, non fermentées, absorbent naturellement le parfum des fleurs fraîches lors d'un processus artisanal lent et répété, donnant naissance à un profil aromatique d'une finesse remarquable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003ecaféine\u003c\/strong\u003e naturellement présente dans les feuilles de \u003cem\u003eCamellia sinensis\u003c\/em\u003e est réputée pour contribuer à la \u003cstrong\u003evigilance mentale\u003c\/strong\u003e et à la \u003cstrong\u003eréduction de la fatigue\u003c\/strong\u003e. Associée à la L-théanine, un acide aminé propre au thé, elle favorise un état de \u003cstrong\u003econcentration sereine\u003c\/strong\u003e, sans les effets d'excitation excessive parfois attribués à d'autres sources de caféine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes principales indications traditionnelles du thé vert :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTonus et vitalité\u003c\/strong\u003e : traditionnellement utilisé pour favoriser l'énergie et réduire la sensation de fatigue\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConcentration et clarté mentale\u003c\/strong\u003e : réputé pour soutenir les fonctions cognitives et la vigilance\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConfort digestif\u003c\/strong\u003e : historiquement associé à une digestion harmonieuse après les repas\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProtection antioxydante\u003c\/strong\u003e : grâce à sa richesse en catéchines, traditionnellement associé à la lutte contre le stress oxydatif\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003cp\u003eL'aromatisation au jasmin apporte quant à elle une dimension sensorielle et apaisante, faisant de cette infusion un moment de détente autant qu'un soin quotidien.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotre sélection Herboristerie du Vieux Nice\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe thé vert au jasmin impérial est une création exclusive et experte, formulée par le Dr No, docteur en pharmacie, à partir de plantes issues des dernières récoltes. Il est la synthèse de 25 ans de connaissances et de 10 années de retour client. Chaque lot de feuilles est contrôlé pour garantir une qualité optimale, une traçabilité rigoureuse et une teneur en principes actifs préservée.\u003c\/p\u003e","brand":"Herboristerie du Vieux Nice","offers":[{"title":"100 g","offer_id":47082320986436,"sku":"the-vert-jasmin-imperial-100-g","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0323\/3542\/9765\/files\/11701689876821-59715791323477-cadre.jpg?v=1793023244"},{"product_id":"the-blanc-maofeng","title":"Thé Blanc Maofeng - 100g","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eThé Blanc Maofeng : la délicatesse des jeunes pousses duveteuses\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe thé blanc Maofeng est l'un des thés les plus fins et les plus précieux de la tradition asiatique. Composé exclusivement de jeunes pousses cueillies à la main, recouvertes d'un fin duvet argenté caractéristique, il offre une liqueur d'une clarté remarquable, au profil gustatif doux, frais et subtilement fleuri. Sa récolte précoce, réalisée sur de jeunes bourgeons à peine éclos, préserve l'intégralité de la richesse naturelle de la feuille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIssu de \u003cem\u003eCamellia sinensis\u003c\/em\u003e, le thé blanc se distingue par sa transformation minimale : les jeunes pousses sont simplement flétries et séchées, sans oxydation. Ce procédé artisanal préserve une concentration naturelle en polyphénols, notamment en catéchines et en antioxydants, qui font la réputation des thés blancs auprès des amateurs éclairés. Traditionnellement apprécié en Asie pour sa légèreté et sa finesse, le Maofeng est réputé pour contribuer à un moment de détente sensorielle et pour sa richesse naturelle en composés protecteurs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSa faible teneur en caféine, comparée aux thés verts ou noirs, en fait une boisson appréciée à tout moment de la journée, y compris en fin d'après-midi, par ceux qui recherchent une infusion douce sans excès de stimulation.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotre sélection Herboristerie du Vieux Nice\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe mélange est une création exclusive et experte, formulée par le Dr No, docteur en pharmacie, à partir de plantes issues des dernières récoltes. Il est la synthèse de 25 ans d'expérience de connaissances et de 10 années de retour client. Chaque lot de plantes est contrôlé pour garantir une qualité optimale, traçabilité rigoureuse et une teneur en principe actif préservée.\u003c\/p\u003e","brand":"Herboristerie du Vieux Nice","offers":[{"title":"50 g","offer_id":57590452453700,"sku":"the-blanc-maofeng-50-g","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0323\/3542\/9765\/files\/11701689942357-59715777888597-cadre.jpg?v=1793021080"},{"product_id":"the-noir-lapsang-souchong-fumage-naturel","title":"Thé Noir Lapsang Souchong, Feuilles fumées - 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThé Noir Lapsang Souchong : l'art du fumage au bois de pin, une tradition chinoise d'exception\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Lapsang Souchong est l'un des thés noirs les plus singuliers au monde. Originaire de la région du Fujian, en Chine, il tire son identité d'un procédé ancestral : le séchage des feuilles de \u003cem\u003eCamellia sinensis\u003c\/em\u003e au contact de la fumée de bois de pin. Ce processus unique confère au thé son arôme boisé, fumé et profond, reconnaissable entre tous.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eApprécié depuis des siècles par les amateurs de thés d'exception, le Lapsang Souchong est traditionnellement dégusté en infusion, seul ou en accompagnement de plats salés et fumés. Son profil aromatique complexe, riche en terpénoïdes, en phénols et en composés guaiacoliques issus du fumage, en fait une expérience sensorielle à part entière.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eComme tous les thés noirs issus de \u003cem\u003eCamellia sinensis\u003c\/em\u003e, le Lapsang Souchong contient naturellement de la \u003cstrong\u003ecaféine\u003c\/strong\u003e, qui contribue à une sensation de \u003cstrong\u003evivacité et de concentration\u003c\/strong\u003e lors de la dégustation. Il est traditionnellement consommé en matinée ou en début d'après-midi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotre sélection Herboristerie du Vieux Nice\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSélectionné par le Dr No, docteur en pharmacie, chaque référence répond à des critères stricts de qualité, de pureté et de traçabilité, une exigence forgée par des années d'expérience en boutique et confirmée par les retours positifs de nos clients.\u003c\/p\u003e","brand":"Herboristerie du Vieux Nice","offers":[{"title":"50 g","offer_id":57590452486468,"sku":"the-noir-lapsang-souchong-50-g","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0323\/3542\/9765\/files\/11701690990933-59715718119765-cadre.jpg?v=1793021082"},{"product_id":"the-noir-melange-russe","title":"Thé Noir Mélange Russe - 100g","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eThé Noir Mélange Russe : l'élégance des grands thés de tradition\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe thé noir est l'une des boissons les plus consommées au monde depuis des siècles. Issu des feuilles de \u003cem\u003eCamellia sinensis\u003c\/em\u003e soumises à une oxydation complète, il se distingue par sa robe ambrée profonde, ses arômes puissants et sa légère astringence caractéristique. Le Mélange Russe s'inscrit dans la grande tradition des thés aromatiques d'Europe de l'Est, pensés pour être dégustés nature ou accompagnés d'une tranche de citron.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe mélange de thés noirs sélectionnés offre une tasse généreuse, ronde et parfumée. Dans l'esprit des thés servis au samovar, il invite à la pause, à la convivialité et au plaisir de l'instant.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotre sélection Herboristerie du Vieux Nice\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe mélange est une création exclusive et experte, formulée par le Dr No, docteur en pharmacie, à partir de plantes issues des dernières récoltes. Il est la synthèse de 25 ans d'expérience de connaissances et de 10 années de retour client. Chaque lot de plantes est contrôlé pour garantir une qualité optimale, traçabilité rigoureuse et une teneur en principe actif préservée.\u003c\/p\u003e","brand":"Herboristerie du Vieux Nice","offers":[{"title":"100 g","offer_id":57590452519236,"sku":"the-noir-melange-russe-100-g","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0323\/3542\/9765\/files\/11701691187541-59715689218389-cadre.jpg?v=1793021084"},{"product_id":"the-oolong-fu-liang","title":"Thé Oolong Fu Liang - Feuilles","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eThé Oolong Fu Liang : l'élégance florale du thé semi-oxydé\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe thé Oolong, issu des feuilles de \u003cem\u003eCamellia sinensis\u003c\/em\u003e, occupe une place unique dans la tradition théière asiatique. Ni tout à fait thé vert, ni tout à fait thé noir, il résulte d'une \u003cstrong\u003eoxydation partielle\u003c\/strong\u003e soigneusement maîtrisée, un savoir-faire ancestral développé en Chine et à Taïwan depuis plusieurs siècles. Le Fu Liang se distingue par un profil aromatique remarquable : floral, fruité, d'une belle rondeur en bouche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTraditionnellement consommé en infusion dans les cultures d'Asie de l'Est, le thé oolong est réputé pour :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFavoriser la vivacité et réduire la sensation de fatigue\u003c\/strong\u003e, grâce à sa teneur en caféine\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContribuer à un état de vigilance naturel\u003c\/strong\u003e, traditionnellement associé à la consommation régulière de thé\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApporter un profil antioxydant\u003c\/strong\u003e issu de la combinaison de catéchines et de théaflavines\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOffrir un moment de pause aromatique\u003c\/strong\u003e, avec ses notes florales et fruitées caractéristiques\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eNotre sélection Herboristerie du Vieux Nice\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe mélange est une création exclusive et experte, formulée par le Dr No, docteur en pharmacie, à partir de plantes issues des dernières récoltes. Il est la synthèse de 25 ans d'expérience de connaissances et de 10 années de retour client. Chaque lot de plantes est contrôlé pour garantir une qualité optimale, traçabilité rigoureuse et une teneur en principe actif préservée.\u003c\/p\u003e","brand":"Herboristerie du Vieux Nice","offers":[{"title":"100 g","offer_id":57590452650308,"sku":"the-oolong-fu-liang-100-g","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0323\/3542\/9765\/files\/11701691122005-59715707339093-cadre.jpg?v=1793021094"},{"product_id":"the-pu-erh-fermente-5-ans-dage-premium","title":"Thé Pu-erh Fermenté 5 ans d'âge, Premium - 100g","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eThé Pu-erh Fermenté 5 ans d'âge : le thé sombre du Yunnan, vieilli et raffiné\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe pu-erh est l'un des trésors de la tradition théière chinoise. Originaire du Yunnan, cette province du sud-ouest de la Chine, il est issu des feuilles de \u003cem\u003eCamellia sinensis\u003c\/em\u003e var. \u003cem\u003eassamica\u003c\/em\u003e, une variété ancienne aux grandes feuilles. Sa particularité réside dans un processus de post-fermentation unique : les feuilles subissent une transformation microbienne lente, qui modifie en profondeur leur profil aromatique et leur composition. Plus le thé vieillit, plus ses saveurs s'arrondissent et se complexifient.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe pu-erh a été vieilli 5 ans, lui conférant un caractère pleinement développé. Les notes boisées, terreuses et doucement fumées qui le caractérisent en font un thé sombre apprécié des amateurs exigeants. En Chine, le pu-erh est traditionnellement consommé au quotidien, aussi bien pour son plaisir gustatif que pour son rôle dans les rituels de bien-être liés à la culture du thé.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotre sélection Herboristerie du Vieux Nice\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe thé pu-erh Premium est une sélection exclusive de l'Herboristerie du Vieux Nice, validée par le Dr No, docteur en pharmacie. Issu des dernières récoltes sélectionnées, chaque lot est contrôlé pour garantir une qualité optimale, une traçabilité rigoureuse et une teneur en principes actifs préservée. Format 50 g, en feuilles vrac.\u003c\/p\u003e","brand":"Herboristerie du Vieux Nice","offers":[{"title":"50 g","offer_id":57590452846916,"sku":"the-puerh-fermente-5-ans-50-g","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0323\/3542\/9765\/files\/11701690958165-59715723460949-cadre.jpg?v=1793021094"},{"product_id":"the-pu-erh-yunnan","title":"Thé Pu-erh, feuilles fermentées du Yunnan - 100g","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eThé Pu-erh du Yunnan : le grand thé fermenté de la tradition chinoise\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Pu-erh est l'un des trésors de la province du Yunnan, en Chine. Issu de \u003cem\u003eCamellia sinensis\u003c\/em\u003e (L.) Kuntze, il se distingue de tous les autres thés par sa post-fermentation, un processus unique qui lui confère son profil aromatique incomparable : terreux, boisé, profond et d'une rondeur remarquable en bouche. Cette tradition millénaire en fait bien plus qu'une simple boisson ; c'est un véritable rituel, ancré dans la culture chinoise depuis des siècles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eContrairement aux thés verts ou noirs classiques, le Pu-erh subit une fermentation microbienne contrôlée qui transforme profondément sa composition chimique. Ce processus génère des théabrownines, des métabolites spécifiques aux thés fermentés, tout en modifiant la teneur en catéchines, en acides aminés et en composés volatils. La flore microbienne impliquée contribue directement à la couleur ambrée caractéristique de l'infusion, à son arôme complexe et à sa saveur longuement persistante.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotre sélection Herboristerie du Vieux Nice\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Pu-erh du Yunnan est une sélection personnelle du Dr No, docteur en pharmacie, qui veille à la qualité et à la traçabilité de chaque lot. Les feuilles proviennent des dernières récoltes et sont contrôlées pour garantir une teneur en principes actifs préservée et une fraîcheur aromatique optimale. Format 100 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Herboristerie du Vieux Nice","offers":[{"title":"100 g","offer_id":57590452879684,"sku":"the-puerh-yunnan-100-g","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0323\/3542\/9765\/files\/11701690073429-59715728048469-cadre.jpg?v=1793021070"},{"product_id":"the-vert-citron-gingembre","title":"Thé Vert Citron Gingembre - 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThé Vert Citron Gingembre : l'infusion tonique et aromatique par excellence\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe thé vert aromatisé au citron et au gingembre est l'une des associations les plus appréciées. Le \u003cstrong\u003ethé vert (\u003cem\u003eCamellia sinensis\u003c\/em\u003e, feuilles non fermentées)\u003c\/strong\u003e est utilisé depuis des millénaires en Asie pour ses vertus toniques et revitalisantes. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eSur le plan biochimique, le thé vert est naturellement riche en \u003cstrong\u003epolyphénols\u003c\/strong\u003e, et notamment en \u003cstrong\u003ecatéchines\u003c\/strong\u003e , des composés antioxydants parmi les plus étudiés. Il contient également de la \u003cstrong\u003ecaféine\u003c\/strong\u003e et de la \u003cstrong\u003eL-théanine\u003c\/strong\u003e, deux molécules qui agissent en synergie : la caféine contribue à la vivacité mentale, tandis que la L-théanine est traditionnellement associée à un état de concentration sereine. Le gingembre est traditionnellement utilisé pour favoriser le confort digestif et contribuer à une sensation de légèreté après le repas.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe mélange est traditionnellement apprécié pour :\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFavoriser la vitalité et la concentration\u003c\/strong\u003e au quotidien\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContribuer au confort digestif\u003c\/strong\u003e après les repas\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eApporter une sensation de légèreté et de fraîcheur\u003c\/strong\u003e grâce à l'association citron-gingembre\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOffrir un moment de pause aromatique\u003c\/strong\u003e, chaud ou glacé\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eNotre sélection Herboristerie du Vieux Nice\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe mélange est une création exclusive et experte, formulée par le Dr No, docteur en pharmacie, à partir de plantes issues des dernières récoltes. Il est la synthèse de 25 ans d'expérience de connaissances et de 10 années de retour client. Chaque lot de plantes est contrôlé pour garantir une qualité optimale, traçabilité rigoureuse et une teneur en principe actif préservée.\u003c\/p\u003e","brand":"Herboristerie du Vieux Nice","offers":[{"title":"100 g","offer_id":57590453043524,"sku":"the-vert-citron-gingembre-100-g","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0323\/3542\/9765\/files\/11701689909589-59715785195861-cadre.jpg?v=1793021072"},{"product_id":"the-vert-gunpowder-temple-of-heaven-premium","title":"Thé Vert Gunpowder Temple of Heaven, premium - 100g","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eThé Vert Gunpowder Temple of Heaven : l'énergie et la clarté dans chaque tasse\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Gunpowder est l'un des thés verts les plus anciens et les plus emblématiques de Chine. Originaire de la province du Zhejiang, il doit son nom à ses feuilles roulées en petites billes serrées, évoquant la poudre à canon. À l'infusion, ces billes se déploient lentement pour libérer un liquide d'un vert doré, au goût franc, légèrement fumé et soutenu. Depuis des siècles, il occupe une place de choix dans la tradition du thé chinois et dans la culture du thé à la menthe du Maghreb.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe thé vert est issu des feuilles non fermentées de \u003cem\u003eCamellia sinensis\u003c\/em\u003e, ce qui préserve l'intégralité de ses composés phytochimiques naturellement présents. La \u003cstrong\u003ecaféine\u003c\/strong\u003e, associée à la \u003cstrong\u003eL-théanine\u003c\/strong\u003e, contribue à une stimulation douce et progressive, différente de celle du café. La monographie de l'EMA reconnaît l'usage traditionnel de la feuille de thé vert pour \u003cstrong\u003ele soulagement de la fatigue et de la sensation de faiblesse\u003c\/strong\u003e. Le thé vert est traditionnellement réputé pour favoriser la \u003cstrong\u003evitalité\u003c\/strong\u003e, la \u003cstrong\u003econcentration\u003c\/strong\u003e et le \u003cstrong\u003etonus général\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotre sélection Herboristerie du Vieux Nice\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe mélange est une création exclusive et experte, formulée par le Dr No, docteur en pharmacie, à partir de plantes issues des dernières récoltes. Il est la synthèse de 25 ans d'expérience de connaissances et de 10 années de retour client. 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Issu des feuilles de \u003cem\u003eCamellia sinensis\u003c\/em\u003e, il se distingue par un traitement à la vapeur qui préserve sa couleur verte intense et son profil aromatique caractéristique : végétal, frais, avec une légère touche iodée propre aux thés japonais. Consommé quotidiennement au Japon depuis des siècles, il incarne une tradition d'élégance et de soin apporté à chaque tasse.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa sélection \u003cstrong\u003eAzamuchi\u003c\/strong\u003e présente des feuilles fines et bien roulées, témoins d'un savoir-faire artisanal minutieux. Son infusion libère une liqueur dorée-verte aux arômes délicatement herbacés, appréciée pour sa fraîcheur et sa rondeur en bouche.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotre sélection Herboristerie du Vieux Nice\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe Sencha Azamuchi est une sélection exclusive de l'Herboristerie du Vieux Nice, validée par le Dr No, docteur en pharmacie. Chaque lot de feuilles est contrôlé pour garantir une qualité optimale, une traçabilité rigoureuse et une teneur en principes actifs préservée. Conditionné en 50 g, ce thé vous est proposé dans le respect des meilleures pratiques de conservation pour vous offrir toute la fraîcheur d'un grand sencha japonais.\u003c\/p\u003e","brand":"Herboristerie du Vieux Nice","offers":[{"title":"50 g","offer_id":57590453272900,"sku":"the-vert-sencha-azamuchi-50-g","price":8.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0323\/3542\/9765\/files\/11701691449685-59715636789589-cadre.jpg?v=1793021074"},{"product_id":"the-vert-de-chine-chun-mei","title":"Thé Vert de Chine Chun Mei - 100g","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eThé Vert de Chine Chun Mei : l'élégance végétale d'un thé du quotidien\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eLe Chun Mei, dont le nom signifie littéralement \u003cstrong\u003e\"Sourcils de vieillard\"\u003c\/strong\u003e en référence à la forme incurvée de ses feuilles, est l'un des thés verts les plus appréciés de Chine. Issu des feuilles non fermentées de \u003cem\u003eCamellia sinensis\u003c\/em\u003e, il est cultivé et travaillé selon des savoir-faire ancestraux transmis de génération en génération. Son profil gustatif végétal, légèrement fruité et subtilement tannique, en fait un compagnon de choix pour toutes les heures de la journée.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eContrairement aux thés noirs ou oolong, le thé vert Chun Mei n'est pas fermenté. Ses feuilles sont \u003cstrong\u003efixées à la chaleur dès la récolte\u003c\/strong\u003e, ce qui préserve leur couleur verte et leurs composés naturels caractéristiques. La L-théanine, acide aminé spécifique du thé, est traditionnellement associée à une sensation de \u003cstrong\u003evigilance apaisée\u003c\/strong\u003e, distincte de la stimulation seule apportée par la caféine. Le thé vert est ainsi \u003cstrong\u003etraditionnellement consommé pour favoriser la concentration et soutenir la vitalité\u003c\/strong\u003e dans de nombreuses cultures asiatiques depuis des siècles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotre sélection Herboristerie du Vieux Nice\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eSélectionné par le Dr No, docteur en pharmacie, ce Chun Mei répond à des critères stricts de qualité, de pureté et de traçabilité, une exigence forgée par des années d'expérience en boutique et confirmée par les retours positifs de nos clients. Disponible en format 100 g.\u003c\/p\u003e","brand":"Herboristerie du Vieux Nice","offers":[{"title":"100 g","offer_id":57590453305668,"sku":"the-vert-chine-chun-mei-100-g","price":5.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0323\/3542\/9765\/files\/11701691253077-59715683549525-cadre.jpg?v=1793021077"},{"product_id":"the-vert-menthe","title":"Thé Vert et Menthe douce - 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThé Vert Menthe : la fraîcheur du Maghreb dans votre tasse\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe thé vert à la menthe est l'une des préparations les plus emblématiques du pourtour méditerranéen et du Maghreb. Depuis des siècles, ce mélange est au coeur de la culture de l'hospitalité, servi chaud en hiver comme glacé en été. Sa réputation traverse les générations, portée autant par son caractère rafraîchissant que par la richesse aromatique de ses deux ingrédients de caractère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe thé vert, issu des feuilles de \u003cem\u003eCamellia sinensis\u003c\/em\u003e, est naturellement riche en polyphénols, notamment en catéchines, et contient de la caféine ainsi que de la L-théanine. Cette association particulière est traditionnellement associée à une sensation de vivacité mentale douce, sans la nervosité parfois liée à d'autres sources de caféine. La L-théanine, acide aminé spécifique du thé, est réputée pour moduler les effets de la caféine et contribuer à un état d'éveil serein.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa menthe, quant à elle, apporte bien plus qu'une simple note aromatique. Elle est traditionnellement utilisée pour favoriser le confort digestif après les repas et pour apporter une sensation de fraîcheur immédiate. L'association des deux plantes crée une synergie gustative et fonctionnelle appréciée depuis l'Antiquité.\u003c\/p\u003e\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThé vert\u003c\/strong\u003e : traditionnellement associé à la vivacité mentale et à la tonicité douce\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMenthe\u003c\/strong\u003e : réputée pour favoriser le confort digestif et apporter fraîcheur et légèreté\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cp\u003eMélange apprécié chaud ou glacé, en toute saison\u003c\/p\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\u003ch3\u003eNotre sélection Herboristerie du Vieux Nice\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe mélange est une création exclusive et experte, formulée par le Dr No, docteur en pharmacie, à partir de plantes issues des dernières récoltes. Il est la synthèse de 25 ans de connaissances et de 10 années de retour client. Chaque lot de plantes est contrôlé pour garantir une qualité optimale, une traçabilité rigoureuse et une teneur en principes actifs préservée.\u003c\/p\u003e","brand":"Herboristerie du Vieux Nice","offers":[{"title":"100 g","offer_id":57590453338436,"sku":"the-vert-menthe-100-g","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0323\/3542\/9765\/files\/11701689712981-59715826352469-cadre.jpg?v=1793021088"},{"product_id":"the-vert-menthe-douce-menthe-poivree","title":"Thé Vert, Menthe Douce \u0026 Menthe poivrée - 100g","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eThé Vert Menthe Douce : l'alliance du thé vert, de la menthe douce et de la menthe poivrée\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe mélange réunit trois ingrédients emblématiques de la tradition herboristique : le thé vert, la menthe douce et la menthe poivrée. Un trio aromatique aux origines multiples, de l'Asie au bassin méditerranéen, qui s'est imposé comme un classique intemporel autant pour son parfum que pour ses usages reconnus. La menthe poivrée (\u003cem\u003eMentha x piperita\u003c\/em\u003e) est l'une des plantes les mieux documentées par la phytothérapie européenne, avec une monographie officielle établie par l'EMA.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe thé vert, issu de la feuille non fermentée de \u003cem\u003eCamellia sinensis\u003c\/em\u003e, est naturellement riche en caféine et en L-théanine. Cette association confère au thé vert des propriétés toniques et antioxydantes bien documentées. Traditionnellement utilisé pour favoriser la vivacité mentale et soutenir la vitalité, il est réputé pour contribuer à un état d'éveil équilibré, sans la nervosité associée au café.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa menthe douce (\u003cem\u003eMentha spicata\u003c\/em\u003e), plus ronde et suave que sa cousine, apporte une douceur aromatique naturelle à l'infusion. Moins concentrée en menthol, elle est traditionnellement appréciée pour son action apaisante sur la sphère digestive et pour adoucir le profil gustatif du mélange.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa menthe poivrée (\u003cem\u003eMentha x piperita\u003c\/em\u003e, folium) vient compléter ce trio avec sa fraîcheur caractéristique. Elle est également réputée pour son effet rafraîchissant et son soutien aux voies respiratoires supérieures.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eEnsemble, ces trois plantes offrent une infusion à la fois tonique, fraîche et digestive, idéale en fin de repas ou au cours de l'après-midi.\u003c\/p\u003e\u003ch3\u003eNotre sélection Herboristerie du Vieux Nice\u003c\/h3\u003e\u003cp\u003eCe mélange est une création exclusive et experte, formulée par le Dr No, docteur en pharmacie, à partir de plantes issues des dernières récoltes. Il est la synthèse de 25 ans de connaissances et de 10 années de retour client. 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